Kirkekaffehandel
I stedet for at sælge kaffen gennem mellemhandlere kan bønderne danne en andelsforening. Det betyder også, at bønderne kan komme med i fairtradeordningen – også kendt som Max Havelaar. Andelsforeninger, der opfylder kravene om bl.a. demokratisk struktur, får en mindstepris for kaffen. Det kaffefirma, der betaler denne pris, kan så få lov til at sætte fairtrade mærket på emballagen. I El Coyolar hedder andelsforeningen La Esperanza, ”Håbet”.
La Esperanza kører sækkene til andelsselskabet Cecocafen, som La Esperanza ejer sammen med lignede foreninger i andre landsbyer. Cecocafens tørremølle ligger i områdets hovedby Matagalpa 45 km fra El Coyolar. Her tørres kaffen færdig, den lille hinde, der sidder uden på bønnen skalles af, og kaffen sorteres for defekter og efter størrelse. Til sidst bedømmes den af professionelle kaffesmagere, så Cecocafen kan få den rigtige pris og opfylde løfter til kunder om, hvordan kaffen skal smage. Man kan læse mere om Cecocafen her
Når råkaffen, der også kaldes grøn kaffe, er klar til eksport, køres den til udskibningshavnen i Corinto på Stillehavskysten eller til Puerto Cortez i Honduras på den caribiske kyst.
I Danmark køres kaffen til Peter Larsen Kaffe i Viborg, hvor kaffen ristes, males og emballeres til en pris, der er aftalt med Kirkekaffens støtteforening. Foreningen har også aftaler med DSN A/S, der distribuerer direkte til kirkerne,og med offeeRoad, der står for oplysning og markedsføring. Samlet set er det en meget billig metode, Kirkekaffe anvender, for at få kaffen ud til forbrugerne.
Fordelingen af indtægten fremgår af regnskabet neden for.
Sammensætningen af udsalgsprisen for Kirkekaffe – primo 2008
|
|
DKKR. |
Fordeling |
|
|
46,00 |
100% |
|
|
|
|
|
Moms og afgift |
12,47 |
27,1% |
|
Moms |
9,20 |
20% |
|
Kaffeafgift |
3,27 |
7,1% |
|
|
|
|
|
Transport Nicaragua-DK |
0,50 |
1,1% |
|
Distribution (DSN A/S) |
4,04 |
8,8% |
|
Markedsføring (CoffeeRoad) |
3,50 |
7,6% |
|
|
|
|
|
Transport til risteri, emballage m.v. |
7,39 |
16,1% |
|
Svind ved ristning (20%) |
3,24 |
7,1% |
|
|
|
|
|
I alt til bonden/bønderne |
14,86 |
32,5% |
|
Forarbejdning i bondens kooperativ (tørmølle) |
1,08 |
2,3% |
|
Bøndernes pris (ved Max Havelaar mindstepris) |
6,78 |
14,7% |
|
Kirkekaffeprogrammet |
7, 0 |
15,5 % |
|
|
|
|
|
Max Havelaar mindstepris = US$ 1,31 pr am. pound |
|
|
|
US$-kurs er sat til kr. 6,00 |
|
|
En helt tilsvarende Max Havelaar kaffe vil typisk koste mere i supermarkedet. Derfor vil bøndernes andel blive lidt mindre – 16 pct. – end i regnestykket ovenfor (hvor betalingen til andelsforeningen inkl. tørremøllen er 7,86 eller 17 %). De penge – 15,5 % af den samlede indkomst, der går tilbage til bønderne via Kirkekaffeprogrammet – deles her imellem supermarkedet, ristefirmaet, der ejer det pågældende varemærke og reklamebureauet.
Fair trade systemet er særdeles fordelagtigt for bønderne sammenlignet med den måde, som den almindelige ”slavekaffe” handles på. Læs mere under "Slavekaffehandel "
